火龍果肉低糖，非常好吃。好多人吃火龍果會把皮扔掉，其實是非常可惜的，火龍果果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑，強於胡蘿蔔素10倍以上，營養價值豐富，同時花青素能增進面板的光滑度，美顏肌膚，所以，以後吃火龍果皮一定要留下做菜哦，這次我是用火龍果皮打成泥和得餃子皮，包的素餡餃子，粉嫩的餃子，好吃又好看。
食材食譜熱量：1559.9(大卡)
主料 火龍果皮200g包菜300g胡蘿蔔1根泡發木耳250g麵粉400g
輔料 大蔥2根胡椒粉1小勺蠔油1湯勺油4湯勺鹽2小勺
方法/步驟
取火龍果的外皮，把最外面的一層薄皮削去，沖洗乾淨。
處理好的火龍果皮切成小塊，放入果汁機，放入和火龍果一平的水量。
啟動機器，把火龍果攪打成細膩的泥狀。
用打好的果皮泥和麵。
把麵粉和成柔軟的麵糰，蓋好，餳半小時。餳面的時候去做餡
我包的是素餡。木耳泡發清洗乾淨。包菜用開水迅速燙一下過涼攥幹，胡蘿蔔大蔥適量清洗乾淨。
把所有的材料剁碎放入油、蠔油、鹽、胡椒粉拌勻成餡。
餳好的面做成劑子，擀皮。
包成餃子。
水燒開，放入餃子煮開後壓入涼水，再煮開，一共煮三個開即可撈出。
是不是好吃又好看呢。
成品
注意事項
餃子面要和的柔軟一些，餳 半小時以上，餡可以隨意調，葷的素的都可以。