雞公煲做法的推薦?

雞公煲可謂是家喻戶曉了，即便是沒吃過也應該聽說過把？下面讓小編帶您來看一下在家裡是如何讓做出好吃的雞公煲

工具/原料

雞公煲

優質五常大米

準備工作

萵筍去皮切塊，姜、蒜切片，蔥、芹菜、香菜切段，洋蔥、青紅椒切絲，小紅辣椒切碎；切好雞塊洗淨，放入碗中，加入適量料酒；再加入生抽；加入雞精， 放入薑片，一半的蔥段和蒜片；充分拌勻，醃製半小時以上；

二.製作過程：

1. 等待的時間裡，準備做辣油，取適量辣椒麵放入小碗；鍋中加入2大勺油，燒熱後放入剩餘的蔥薑蒜；. 炸出香味後，將油倒入辣椒麵，拌勻做為紅油待用；

2.另起鍋加少許油，燒至6成熱時，放入紅辣椒碎和花椒；爆出香味後，放入洋蔥絲爆炒片刻；將雞塊連同醃製用的蔥薑蒜一同倒入鍋中，不停翻炒；.雞肉白色後加入生抽； 根據個人口味加加入適量大勺豆瓣醬；. 再加入少許老抽；再加入適量醋；最後加入1小勺糖，繼續翻炒； 炒至雞皮變為明黃色時，加入適量啤酒，至雞肉2/3處即可；. 再根據個人口味加入適量自制紅油，大火煮開後，改為中火悶10分鐘；

3． 把萵筍塊、芹菜段和青紅椒絲倒入鍋中；翻拌後，繼續開大火煮5分鐘即可。

4.加之精選優質五常大米的五帝皇家糧倉大米蒸出的米飯，絕對是棒極了。