雞肉是生活中必不可少的餐桌事物，並且它的營養價值絕對是不可否認的，可並不是它身上所有的部位都可以吃哦。下面我就為大家分解一下，希望朋友們看了得引起重視！
方法/步驟
雞脖子 有的朋友會把雞脖子洗淨直接滷或者爆炒，覺得很美味。其實雞脖子單單洗淨還遠遠沒有達到清楚病菌的作用，雞脖子上有很多小疙瘩、淋巴之類的，我們在食用前一定要把脖子上的皮去掉，然後慢慢地找出隱藏在脖子上面的疙瘩、淋巴之類的東西，最後才可以放放心食用。
雞頭 雞頭對於愛啃骨頭的朋友來說的確是個好東西，慢慢地啃起來是挺香的，特別是裡面的腦花。但是朋友們知道嗎？其實雞頭很髒，即使你洗了多少遍也去不了根本。雞頭應該用淡鹽水寖泡2個小時候再洗淨加工食用。
雞屁股 它可是很多朋友的另類愛好哦，有的朋友寧願吃一盤雞屁股也不想吃一隻雞。可雞屁股的確不宜多吃們，甚至不吃為好。它裡面含有很脂肪以及很多淋巴，更是聚集了很多有害物質。所以能不吃就儘量不要吃。
雞肝 說起雞肝，很多朋友會說內臟是個好東西，吃哪裡補哪裡，其實您錯了，雞肝吃不得。雞如果是隻病雞，那麼它的所有病毒都應該是在肝上。
雞尖 雞尖和雞屁股一樣，含有脂肪和淋巴，雖然它含得沒有雞屁股多，但是為了自己的身體健康還是要少吃或者不吃。
注意事項
購買雞的時候，精神狀態不好的或者公雞的雞冠顏色不鮮豔的儘量不要買