菜譜物語——楓糖漿熱鬆餅
楓糖漿味道甜、熱量低、營養好,用楓糖代替糖和蜂蜜,是不錯的選擇嘍。起床做款快手簡單又美味的楓糖漿熱鬆餅,搭配牛奶和火腿,只要10分鐘,一頓不錯的早餐上桌了——
食材明細
低筋麵粉100g
雞蛋2個
牛奶70ml
楓糖漿30ml
鹽1/3小勺
黃油15g
製作步驟
1、雞蛋打散;
2、加入牛奶和楓糖漿,攪拌均勻;
3、一次篩入低筋麵粉和鹽,攪拌至無顆粒;
4.加入融化後的黃油,攪拌成均勻順滑的麵糊;
5、燒熱平底鍋,改小火,用大湯勺舀入一勺麵糊,麵糊會自動攤成圓形;
6、待表面起泡時,翻面,煎熟即可。
7. 趁熱澆上楓糖漿,搭配牛奶、咖啡,再配點兒水果,開飯了——
楓糖漿熱鬆餅做法小貼士
1、沒有楓糖漿用蜂蜜也是可以的;
2、煎鬆餅時,鍋裡不用放油;用不粘鍋會更容易,我沒有;
3、煎餅的時間不要太長,鍋熱一點兒,迅速翻面,迅速出鍋,因為餅很薄,很容易就熟了,煎的時間太長餅就不鬆軟了。
4、上桌後搭配的楓糖漿和黃油都是分量以外的,按自己的口味調整;
5、可以嘗試將雞蛋打發一下,一定會更鬆軟。