美味蔥油原殼鮑?

　　食材明細

　　鮑魚800克

　　雞腿100克

　　豬肉(瘦)100克

　　大蔥10克 姜10克

　　蔥油20克 鹽3克

　　醬油5克

　　教您美味蔥油原殼鮑怎麼做，如何做蔥油原殼鮑才好吃

　　1.活鮑魚去五臟洗淨，將殼刷淨，鮑根仍連在殼上，將鮑魚上剞十字花刀，放熱高湯中氽熟，分別置小圓盤中。

　　2.鮑魚原湯加雞腿、瘦肉餡，用微火清湯，成鮑魚濃汁。濃鮑魚原汁加少許醬油、鹽、蔥、薑絲調勻，分別澆在鮑魚上入味。

　　3.勺中加蔥油燒熱，用手勺分別淋在鮑魚肉上即成。