紅薯能使人“長壽少疾”,且能益脾胃,強腎陰,是非常適合乾燥寒冷的秋天食用,對身體非常有好處。
玉米在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的,有調中開胃,益肺寧心,清溼熱,利肝膽,延緩衰老等功能。
此款菜餚為秋季養生美味,有健脾胃,養腎陰,去秋燥等功效,是老少皆宜的的營養佳餚。
食材
主料
200g 紅薯
200g熟 玉米 粒
30g紅椒
30g 青豆
配料
適量 橄欖 油
適量鹽
2g白糖
適量 胡椒粉
適量水 澱粉
適量雞精
方法/步驟
準備好所有的食材。
青豆煮上2-3分鐘備用。
再把紅薯丁煮上2分鐘瀝乾水分。
炒鍋倒入橄欖油。
爆香蔥花。
倒入紅薯丁翻炒片刻。
加入少許糖。
然後加入青豆,玉米粒淋入少許清水繼續翻炒片刻。
加入少許胡椒粉翻炒。
加入紅椒。
加入雞精。
淋入水澱粉翻炒均勻關火。
注意事項
青豆煮的時候可加一些鹽,煮出來的青豆顏色更加碧綠,而且煮過的青豆也可縮短炒制的時間。