紅棗桂圓當歸煮蛋，在我們這裡是一道常見的女性調養、滋補的藥膳，能補充氣血、散寒止痛。紅棗、桂圓都能補血、養顏，很適合女性食用。因當歸活血，故一般經前或經後2天后食用較妥。
食材食譜熱量：523(大卡)
主料 雞蛋2個當歸50g
輔料 紅棗適量桂圓適量紅糖適量
方法/步驟
桂圓去殼，紅棗洗淨，當歸沖洗乾淨
放入奶鍋內，加水
加蓋，小火燜45分鐘
雞蛋煮熟
去殼後放入鍋內
加蓋燜15分鐘即可，出鍋前放紅糖
注意事項
雞蛋提前煮熟，去殼後放入紅棗桂圓當歸湯內，燜15-20分鐘即可。
建議出鍋前放糖。