豆漿是中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。
方法/步驟豆漿的喝法
第一，別摻綠豆、大米等。儘量不要加入綠豆、紅豆、大米等富含澱粉的原料
第二，大豆與水的比例
有報道稱，豆和水的比例在1﹕3左右最合適，根據《中國食物成分表》，豆漿中蛋白質含量為1.8%，因此大豆與水的最佳重量比例是1﹕18—20。
第三，大豆一般在室溫下要浸泡10餘個小時
第四，用剩餘豆漿代替水做米飯。既給米飯增加了優質蛋白質，而且口感也不錯
第五，按照《中國居民膳食指南》的建議，每天應該吃30—50克大豆。因此建議大家在喝豆漿的同時，還經常要吃一些豆腐、豆皮等大豆製品。
方法/步驟2喝豆漿的好處
春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。
豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合於各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等