這次的面是用麵包機和的,非常的有彈性非常的好。加入了香腸和蘋果片,還有著酸酸甜甜的味道,很不錯。
食材食譜熱量:365.1(大卡)
主料 高筋粉300克酵母4克鹽1克奶粉10克水170克雞蛋1個糖30克
輔料 香腸適量蘋果適量芝士適量披薩醬適量
方法/步驟
麵包桶裡打入一個雞蛋,加入溫水(如圖)。
加入白砂糖和鹽,再加入奶粉(如圖)。
最後加入麵粉和酵母(如圖)。
麵包桶放入麵包機裡卡好,麵包機通電,啟動攪拌程式工作20分鐘。
攪拌程式結束後,啟動發酵程式1個小時。發酵程式結束後進行二次攪拌15分鐘和二次發酵40分鐘。
發酵好後把麵糰取出,放在面案上擀成約0.5釐米厚的餅皮(如圖),再把餅皮放在烤盤上鋪好。
在餅皮上用餐叉扎出排氣孔(如圖),烤箱預熱5分鐘,上下火120度烤15分鐘。
香腸切片,蘋果去皮切片,芝士切碎(如圖)。
麵皮烤好後,在表面均勻塗抹上披薩醬(如圖)。
均勻的擺上香腸片和蘋果片,再撒上芝士碎(如圖)。
烤箱上下火120度烤15分鐘,就可以出鍋了。
注意事項
要根據麵粉吸水性增減新增的溫水量
烤箱溫度根據個人烤箱適當調整