喝粥吃早點的最佳配菜,不用再買,簡單的醃製方法讓你的早點豐富起來。
芥菜 疙瘩,塊鹽
蒜,蔥, 芝麻
醋 , 辣椒 ,麻油,白糖,生抽
將芥菜疙瘩洗乾淨,放入醃缸中,裡面撒上塊鹽,醃製一個星期左右。
將醃好的芥菜疙瘩切成細絲,用清水浸泡,中間要換幾次水。
浸泡好的芥菜絲加入適量的白糖,再倒入適量的生抽,再加入適量的麻油。
將蒜切末,蔥切末,加入芥菜絲中。
在鍋中放入適量辣椒,倒入麻油,在火中炸一下,到問到辣椒香味。
將辣椒油和芝麻攉入芥菜絲中攪拌均勻即可。
芥菜醃製完成切絲後,要浸泡一下,否則會太鹹。
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醃製芥菜疙瘩
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