家裡的蘋果是最不暢銷的水果，年節親戚朋友來又總是帶點蘋果，剩下的丟了很浪費，就做了這個蘋果派，第二個拍去拿一下手機就被兒子吃了一個角呵呵
食材食譜熱量：219.25(大卡)
主料 低粉200g雞蛋1個蘋果2個（比較大）蛋黃2個玉米澱粉（沒有就多加低粉）50g
輔料 白糖100g牛奶140g奶粉15g淡奶油100g
方法/步驟
派皮：低筋麵粉160克、黃油80克、白糖50克，雞蛋55克
派餡：鮮牛奶120克，動物性淡奶油180克、糖50克、蛋黃2個、低筋麵粉45克、玉米澱粉45克
表面：蘋果2個(選脆甜)、鹽水適量、蜂蜜適量、黃油適量
1.麵粉篩入盆內，放入軟化的黃油丁，用手將其搓成屑狀，放入白糖搓勻，再倒入蛋液
2.將其輕輕捏成團，不要過份揉捏，放入冰箱冷藏鬆弛2小時以上（我放了大約1小時吧）這個時間去做蘋果玫瑰花了
蘋果洗淨表皮，對半切開，去核，切成相同厚度的薄片放入淡鹽水中浸泡，防止氧化變黑，鐵鍋裡放點水（沫過蘋果就好）加糖（個人口味新增）將蘋果煮軟，撈出晾涼，然後5片疊在一起（一片壓一片約三分一）捲起，就是一朵玫瑰花了，依次做出12多，我做了13朵。
餡料中除玉米澱粉以外的所有材料放入鍋中，一邊小火加熱一邊攪勻攪拌至無顆粒均勻後，放入玉米澱粉，繼續小火加熱，加熱至濃稠漿狀後馬上熄火
將冷藏好的派皮取出，上下各覆一張保鮮膜，用擀麵杖將其擀成比圓煎鍋大的薄片，揭掉擀好的派皮的一面保鮮膜，將其覆蓋在派盤上按壓成型，用擀麵杖壓著圓煎鍋沿一圈，撕掉邊緣部分用叉子將派皮底扎眼，防止烘烤時起鼓，把皮上蓋上錫紙，壓上重物（我用的花生）放入烤箱170°C，上下火烤約5分鐘，拿掉重物和錫紙
把煮好的餡料放入派皮內，（如要漂亮可裝入裱花袋中，擠圈的方式擠入派皮裡)排如玫瑰花烤箱上下火180度預熱，把做好的玫瑰蘋果派胚放入烤箱，烤約30分鐘（看各家的烤箱）最後的5分鐘只用上火上色