眾所周知冬天是吃蘿蔔的最好季節,但是大家在吃蘿蔔時習慣把蘿蔔皮剝掉,實際上蘿蔔中所含的鈣有98%在蘿蔔皮內,所以,蘿蔔最好帶皮吃。當然,蘿蔔雖好,但吃時也要有些注意。由於蘿蔔味辛甘,性寒,所以脾胃虛寒,進食不化,或體質虛弱者宜少食;蘿蔔破氣,服人蔘、生熟地、何首烏等補藥後不要實用,否則會影響藥效。此外,由於實用生蘿蔔產氣較多,對潰瘍病也不利,所以有此類疾病的患者要少吃蘿蔔。
食材
材料: 排骨 ,紅 蘿蔔
配料:生 姜 , 八角 ,鹽
方法/步驟
蘿蔔切滾刀塊
將排骨放進鍋內氽水撈出溫水洗淨
然後再將洗好排骨放入鍋內加水大火煮開後放入八角和生薑
再改小火慢燉
小火二十分鐘後加入切好的蘿蔔
加入蘿蔔大火煮開後轉小火繼續煮
大概再煮上半個小時即可
出鍋前加少許食鹽