人人都知道飲酒過量傷身,但是在推杯換盞時,在豪言壯語中,在盛情款待下,或喜或悲,或情願或無奈,為了不礙面子,為了講義氣,更多的是在不得已時"以身拼酒"."酒肉穿腸過,醉意身中留"酒這種形似水性如火的溼熱邪物使多少酒君子們東倒西歪,醜態百出,失態自不必說,罪大惡極是傷害身體. "應酬天天有,哪能不喝酒"確實沒辦法不喝,那就想辦法讓酒儘快排出體外.一說到解酒,辦法是五花八門,其實歸納起來就是三大解酒方法.現將其中原理及注意事項淺談一下，僅供愛酒人士參考。
工具/原料
解酒原理
解酒的注意事項
方法/步驟
戒酒的三大方法： <一> 汗液排出:我們經常看到那些邊喝酒邊高談闊論,興情高漲又是划拳又是甩開膀子大汗淋淋的人不容易醉酒.俗話說"久逢知己千杯少"一幫得意朋友興高采烈,氣氛越熱烈,越不易醉酒.相反如果一個人悶悶不樂喝悶酒,可能沒喝上幾杯就不省人事了.這是因為酒精會隨著人的呼吸和出汗,揮發出體外了所致. 所以喝酒要有氛圍，不要喝悶酒。
<二> 從消化道排出:一般人喝醉酒會嘔吐,這是人體的一種自我保護,不要去壓制這種反應.有些人醉酒了不想吐,那就要想辦法從下口排出,服用一些促進胃腸動力的藥物讓含有酒精的食物迅速通過小腸,減少胃腸道對酒精的吸收.一些解酒的物質如食醋解酒,豆腐解酒,芹菜解酒,綠豆解酒,柑橘皮解酒,白蘿蔔解酒等等都是利用清熱利溼作用來解酒. 所以喝酒之前最好不要空腹，吃點食物蔬菜，促進胃腸道蠕動，減少對酒精的吸收。
<三> 從小便排出:只要是利於排尿的物質,都有利於酒精隨尿液排出,減少酒精對肝臟的損害.高滲溶液有利尿作用,如西瓜解酒,食鹽解酒,鮮橙汁解酒,生梨解酒 ,蜂蜜水解酒,喝酒前和喝酒時大量喝水,都能起到利尿排酒的作用.
方法/步驟2
不論那種解酒辦法,對於酒精對於人體的傷害都是亡羊補牢,不能喝就不喝或少喝,也不要迷信有"解酒良方"而肆無忌憚,是面子重要還是小命重要 ,"酒君子"們自琢思量.溫馨提示，解酒時應注意以下三點：《一》牛奶,蛋清之類可能對保護胃粘膜有作用,但不能起到解酒的作用,不要認為喝酒前喝了這些食物就肆無忌憚喝酒.
《二》有人認為吐酒了就會排酒,用手指和筷子反覆觸控咽喉部，使其嘔吐，再喝幾碗水，再吐，起洗胃作用.對於沒有要吐感覺的人,千萬不要強行催吐,否則由於用力過猛,壓力過大可能會造成賁門撕裂引起上消化道出血和急性胰腺炎.
《三》茶並不能解酒。人飲酒後酒精在人的肝臟中轉化為乙醇，與茶葉中的茶鹼迅速進入腎贓，對腎臟刺激太大，會損傷腎功能,特別是濃茶.
注意事項
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飲酒每天最多不能超過二兩。