血脂中膽固醇的含量，一定程度上決定了血脂的高低。女性體內的雌激素有助於將膽固醇含量保持在正常範圍之內。然而，女性的這一獨特優勢在更年期後就消失了。45歲以上的男性和55歲以上的女性大多存在膽固醇升高的風險。
方法/步驟
加工的食品、湯以清淡為好。醬菜、榨菜、松花蛋、鹹肉、火腿等含鈉鹽較高的食物，如食之過多，在內分泌的作用下能使血管敏感性增加，引起細小動脈痙攣，使血脂升高。所以，應少食含鈉鹽的食物。
減少脂肪、膽固醇的攝入 脂肪應占總能量的25%以下 。烹調時多選用植物油 ,如花生油 、菜子油 、芝麻油等,少吃油炸的食物 ,主張多采用餘、燉、煮、清蒸、涼拌等烹飪方法 。
食物的搭配是一門學問，每一類蔬菜都有其特殊的營養價值，保證均衡攝入的基礎上，遠離高鹽、高脂、高糖食物，每天三杯九葉藍一瓶牛奶，多吃魚肉、蔬菜、水果等。時令蔬菜水果與當前的季節搭配，正是進補的季節。
喝綠豆海帶粥：綠豆、粳米和水發海帶各50克，加水共煮成粥。用於降血脂，清熱解毒。
