蒸麵條有很多種方法,小編教大家一種簡單的做法,既簡單有美味。
食材食譜熱量:1184.5(大卡)
主料 麵條400克蒜薹1小把西紅柿1個小青菜4顆
輔料 鹽適量食用油小半勺姜少許雞精適量
方法/步驟
首先要準備兩個做飯用的鍋,其中一個要帶篦子的那種是用來蒸麵條的,另一個是炒菜用的。
下面開始詳細做法,準備用來蒸麵條的鍋內放入約兩碗清水,接著放入篦子,然後把麵條均勻的放在篦子上,最後蓋上鍋蓋開始開火蒸麵條。
大約蒸上20分鐘左右掀開鍋蓋把麵條翻個身在蓋上鍋蓋蒸上10分鐘左右就可以關火稍候5分鐘後把鍋蓋掀開先涼著,準備炒菜。
在蒸麵條的等候的20分鐘內我們可以利用這麼長時間準備菜,首先把西紅柿清洗乾淨,切成一片一片的放入盤子裡面,把蒜薹洗乾淨切成兩指寬的長度,放入另一個盤子裡,把小青菜去爛葉,去根後洗乾淨切成三小段,少許的姜切成薑絲。
炒菜用的鍋可以加熱了,加熱後倒入半勺食用油(注意:倒油的時候鍋內不要有水珠,防止油往外噴油)約莫30秒倒入薑絲,在等個約莫20秒放入西紅柿開始翻炒,炒出西紅柿汁的時候倒入蒜薹,這時候可以放入適量的鹽,大約3分鐘放入小青菜在翻炒幾下,倒入雞精,在翻炒均勻菜就完成。
把蒸好的麵條倒入炒好的菜內,用筷子調拌均勻就可以起鍋了。
注意事項
吃炒麵條容易口渴,可以燒點甜湯。