製作主料：
麵粉50g、糖粉50g、鹽3g、檸檬1/2只、奶油100ml、香草糖8g
製作輔料：
櫻桃300g、糖35g、鹽3g、水15ml
製作調料：
奶油180ml、蛋白2只
香草櫻桃派的做法：
1、香草派做法：將麵粉、糖霜、鹽、香草糖和檸檬皮絲放入碗中，淋入奶油，攪拌均勻，和成麵糰狀；
2、在烤盤上鋪上錫紙，將麵糰用模具做成薄薄的葉片形狀，放在烤盤中；
3、烤制：把烤盤放入已預熱的烤箱底層，用180度烤制7分鐘；
4、櫻桃餡料做法：將櫻桃、1茶匙糖和水放入鍋中，加蓋，用小火加熱5分鐘至櫻桃變軟，攪拌均勻，盛入碗中待用；
5、把奶油用蛋抽打成泡沫狀後淋入櫻桃汁中；
6、將蛋白加鹽用攪拌機打出泡沫，再加入一半的糖，繼續攪拌直到泡沫消失，並逐漸變稠；再拌入剩餘的糖，最後淋入櫻桃汁。
特色：
1、香草櫻桃派在這個櫻桃剛剛上市的時候做起來，櫻桃微酸的清新味道和香草派的芳香一起飄蕩在家裡。2、香草櫻桃派的做法分為兩步，一步是製作薄薄的皮，下一步就是製作香甜的櫻桃餡料了！
3、香草櫻桃派的營養補充站：24g脂肪，5g蛋白質，43g碳水化合物。
小貼士：
可用草莓和藍莓代替櫻桃使用。
原作者： 小西