生物必修一5.1降低化學反應活化能的酶?

學習完第四章的內容，我們開始學習第五章的知識，降低化學反應活化能的酶。（個人認為這是一章很有意思的課程）

工具/原料

筆記本

方法/步驟

酶的作用，本質和特性

活細胞產生的具有催化能力的有機物。

化學本質：大多是蛋白質，少數是RNA。蛋白質的合成場所是核糖體，RNA的合成場所是細胞核；作用機理：降低化學反應的活化能。

特性：

1.酶的催化效率很高，是一般無機催化劑的10的七次方到10的十五次方倍。

2.酶具有高度的專一性；一種酶只能作用於一種或一類分子結構相似的底物。

3.酶發揮催化作用需要適宜的溫度和PH。

溫度和PH的影響

酶促反應速率與溫度關係。

在一定溫度範圍內，隨溫度的升高，酶的催化作用增強，超過這一範圍，酶的催化作用逐漸減弱。

酶促反應速率與PH的關係

在一定PH範圍內，隨PH的升高，酶的催化作用增強，超過這一範圍，酶的催化作用逐漸減弱。

過酸或者過鹼，高溫都會使酶變性失活，而低溫只是抑制酶的活性，酶分子結構未被破壞，溫度升高可恢復活性。

反應速率與酶的濃度之間的關係

反應速率與酶的濃度呈正比關係。

在反應物充足，其他條件適宜的情況下，反應速率與酶的濃度呈正比。

反應速率與反應物濃度之間的關係

反應速率與反應物濃度呈遞增關係。

在酶量一定時，其他條件適宜時，反應速率隨著反應物濃度的增加而升高。當反應物濃度到達一定時，受酶量和酶活性的限制，反應速率不再增加。

注意事項

酶的特性：高效；專一；條件溫和。