豬肉大蔥餃子餡怎麼做?

每天食用大蔥，對身體有益。蔥可生吃，也可涼拌當小菜食用，還可以作為調料。

食材食譜熱量：479.5(大卡)

主料 豬肉餡300克大蔥100克

輔料 姜，鹽，料酒適量味素，五香粉適量豆油適量

方法/步驟

豬肉餡加入適量高湯（沒有高湯可以加水）順一個方向快速攪拌。

姜去皮，切成薑蓉備用。

大蔥去皮，切段，將大蔥從中間剖開，縱向切絲，然後改刀切碎。

肉餡里加入鹽，料酒，五香粉，薑蓉，味素，醬油，攪拌均勻。

加入豆油攪拌均勻。（最後加入豆油可以裹住肉餡裡的水分。）

切好的大蔥放入少量豆油拌一下，（為了裹住大蔥裡的水分），倒入肉餡中攪拌均勻。