菠蘿大部分人都把它當水果吃，其實菠蘿可以用來做很多的菜，既美味可口又富有營養價值。菠蘿富含各種維生素和果糖，對身體健康有一定的價值。
食材食譜熱量：2379.5(大卡)
主料 排骨500g菠蘿300g雞肉500g生粉10g
輔料 油適量鹽適量糖少許醬油少許
方法/步驟
把排骨切好，用少許鹽醃製20分鐘，再加入生粉攪拌，使肉感滑嫩。
把買回來的菠蘿削好，用鹽水浸泡十分鐘。
在鍋裡放入適量的油，把排骨放入鍋中爆炒一分鐘，立刻撈起來。
再放入適量的油倒入菠蘿，也是爆炒三分鐘左右，再把炒好的排骨放入一起燜炒三分鐘，一盤排骨菠蘿就出來了。
同樣的做法，親們還可以做菠蘿炒雞肉，只是把排骨換成雞肉而已，也是同樣好吃美味，有營養。
注意事項
菠蘿不宜炒得太久，太軟就不爽口了。
肉一定要用生粉攪拌一下，吃起來也香滑可口。