【肉醬義大利麵】?

義大利麵做法有許多種，今天介紹其中一種做法，肉醬義大利麵。據說傳統的醬汁要熬3個小時，咱沒那功夫，先做簡單的吧。我覺得這個用直面會好一些，但家裡就這種螺旋狀的面了，所以最後卷的時候有點散碎。當然了，最後到胃裡，還是碎的，O（∩_∩）O哈哈~

這種做法也同樣適合其他形狀的義大利麵，材料用量依據個人口味即可。

食材

義大利麵 ...........8小坨

肉餡 ...............50克

洋蔥 ...............20克

蒜.................2-3瓣

胡 蘿蔔 .............10克

西芹 ...............10克

西紅柿 .............1個

番茄 醬.............3大勺

義大利綜合香料.....1/2小勺

黑胡椒碎...........適量

糖.................適量

芝士粉.............適量

橄欖 油.............適量

鹽.................適量

方法/步驟

1-2圖，準備好材料，洋蔥、蒜、胡蘿蔔、西芹、西紅柿都切末。

3-4圖，將義大利麵放入滾水中煮熟（參考包裝上的說明，我用了不到5分鐘），撈起面泡冷水至涼，控水後拌入少量橄欖油，備用。

5-6圖，油熱後，放入肉餡、洋蔥末、蒜末炒香。

7-8圖，加入胡蘿蔔末、西芹末、番茄醬、少量水翻炒均勻。

9圖，依據個人口味加入鹽、黑胡椒碎、綜合香料，小火煮至湯汁濃稠。

10圖，加入義大利麵，調入糖和芝士粉，拌勻即可。

當然了，最後肉醬直接蓋面上也可以的。