千層蛋糕,相比於傳統蛋糕,口感清新獨特,深受廣大年輕人的喜愛。這是一款無需烤箱就能製作的糕點,做法簡單,烘焙新手也可以嘗試哦!成品真的超級好吃!
食材 食譜熱量:637.2(大卡)
主料 低粉160克牛奶500克雞蛋2-3個
輔料 糖40克黃油30克香草精適量吉士粉適量
方法/步驟
將第一步中的所有材料混合,攪拌均勻,如果你有料理機,可以直接放進去攪打,沒有的話最好過篩。充分混合後,靜置30分鐘。
將配製好的班戟皮蛋液,舀一大勺用平底鍋小火攤成蛋皮,注意火候,不要燒焦,這樣才能有鮮豔的黃色。
接下來我們要做夾陷了。芝士奶油部分的材料:
淡奶油250克、乳酪250克、糖120克、檸檬汁可省略。
將第四步裡的材料,各自打勻打發,混合均勻即成芝士奶油夾陷。
取5個芒果切成小粒。
準備好以上的材料,下面就可以“蓋房子”了。取一個八寸圓模具,按照一層班戟皮,一層奶油,然後每隔3層奶油就夾一層芒果粒的方法來累加,一共做好(至少)12層,其中有3層是夾有芒果粒的哦。
表面的裝飾可以按照個人喜好擺弄。我做的是芒果花,做這個裝飾需要用到2-3個芒果,將芒果切片擺出造型即可。
在芒果裝飾的外圍擠上一圈打發的鮮奶油。
也可以在上面放幾顆鋼珠糖果,這個蛋糕做到這一步就完成了!要怎麼裝扮請隨意哦!
注意事項
如果沒有圓模具也是可以的哦,直接鋪餅皮就可以了。
夾心的水果可以由您隨意變換哦!
做好的千層蛋糕最好要放進冰箱先冰凍一下,這樣味道會更棒!