現在經常聽到地溝油事件，這讓人們對外面的美食，望而怯步，連喜歡的麻花都不敢買了。今天我就跟大家分享一下，家常又鬆又軟的麻花是怎麼做的，這裡面可是有小技巧的哦。
美食#家常又鬆又軟麻花的做法#
美食#家常又鬆又軟麻花的做法#
食材 食譜熱量：327.5(大卡)
主料 富強粉250g
輔料 白糖3g鹽2g油適量乾酵母2.5g泡打粉2.5g
方法/步驟
先把富強粉、泡打粉、鹽三樣混合，再把乾酵母、白糖、溫水先混合分批次加入麵粉中，形成麵糰。
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麵糰不要揉，直接拉伸搓細，兩股一合直接做出麻花造型，放置個半小時（如果家裡有烤箱，可以放入預熱的烤箱，放置10分鐘即可）。
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開火，鍋裡放入多些油，把油溫燒到二層熱，即手放在油的上方有點溫度即可。
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把火調小，如圖只能小於這個火侯。
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把搓好的麻花慢慢放入油中，不要動它。
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等麻花有點動靜了，用筷子把它快速翻身。
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一直用小火，多翻幾次身。
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等炸至金黃色了，快速撈起即可。
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注意事項
用來做麻花的麵糰一定不要揉，炸時一定用小火。