我們家那位昨天嘴饞了想吃三鮮水餃。今天早上我一起來就在網上找了個三鮮水餃的食譜，然後馬上到市場把材料買回來。 嘿嘿
，我是賢妻良母
食材
餃子粉 700克
水350克
豬肉 末300克
鮮 蝦 仁150克
韭菜 200克
姜 末
3克
雞蛋 1個
鹽 5克
料酒 20毫升
香油10克
步驟/方法
在餃子粉中加入適量鹽，加入適量水和勻後，揉成麵糰，蓋上溼布，醒30分鐘。
麵糰醒好後分塊，搓條，下劑，擀成一個個小圓片兒。
餡料：在豬肉中加入薑末，加少量水，順一個方向攪拌，直至肉末富含水份，變得黏稠上勁
往豬肉中加入雞蛋，適量的鹽，糖、雞精、料酒、香油充分攪勻
再將蝦仁洗淨，切大粒，加入豬肉末中攪勻；將韭菜切碎，也加進來，就ＯＫ啦！
接著把這些處理好的材料包成餃子生坯，煮熟就行。
注意事項
裡面的餡根據個人喜好來做