我的家常菜：[3]雞肉茴香餡餃子?

家常餃子，雞肉茴香餡兒，個人感覺挺好吃的。下面介紹一下我的個人經驗。

食材 食譜熱量：207.5(大卡)

主料 雞胸肉適量茴香適量

輔料 蔥適量老抽適量油適量香油適量蒜適量醋適量雞蛋一枚

方法/步驟

洗乾淨雞胸肉，把它們剁碎。

洗乾淨茴香，切成碎末。

切一小段蔥白，切碎。

製作蔥花油：熱鍋，倒油，待油7成熱時，放入蔥末，炒至金黃色。關火，放涼。

把雞肉放到盆裡，放一枚雞蛋，順著一個方向，將雞蛋和雞肉攪均，然後倒入適量老抽，再按著相同的方向攪拌均勻。

把蔥花油、茴香一起倒入盆裡，再放適量鹽、香油，因為老抽是有鹹味的，此時要少放鹽。

材料放齊，按著剛才的方向繼續攪拌直至肉和茴香均勻。

餃子皮的製作就不說了，現在多數還是自己買餃子皮。

如果製作的話也可以，和麵，醒面，擀皮。

開始包啦，下圖是我媽媽包的餃子，成品圖奉上。

我們家都比較愛吃蒜醋汁蘸餃子吃，製作也很簡單。

先將蒜搗成蒜茸，倒入適量醋，再放適量香油，這樣就可以了。

煮餃子嘍~~~

燒開水，倒入餃子。

等水再開了，可以調小火，煮大概2、3分鐘，然後就可以了。出鍋！

餃子餡兒成品。看著還行吧。快來試試吧！