綠茶是我國的大眾飲品,也是主要茶類之一。因為地域的廣泛和茶樹的不同,綠茶的種類繁多,是很多朋友喝茶的首選。綠茶不同,喝法也不同。那麼,如何泡好一杯綠茶呢?今天就來分享一下我的經驗吧。
工具/原料
漂亮的玻璃杯子
自己喜愛的綠茶
方法/步驟
【綠茶小知識】
每年春季,萬物復甦的時候,茶農們採摘下茶樹的嫩芽嫩葉。一番殺青、揉捻、烘乾之後成為綠茶。因為沒有發酵工藝這道製作流程,所以保留了茶青獨特的清香,成為大眾喜愛的佳茗。綠茶品種太多太多,大家耳熟能詳的主要有西湖龍井、六安瓜片、信陽毛尖、碧螺春等等。
【綠茶沖泡小知識】
水溫:綠茶葉很嫩,所以沖泡水溫不能超過80度,不然茶葉會被燙壞哦!
茶具:首選玻璃杯,不僅傳熱快,還可以觀賞茶舞。
洗茶:綠茶怕燙,所以洗茶水溫要低,30度左右就好。
(只有下投法可以洗茶)
【上投泡法】:適合嫩芽綠茶。
先往玻璃杯中注入溫水,不要太滿,80%就好;
再取2克綠茶投入水中;
看著茶葉在杯中一片一片慢慢伸展、白水逐漸轉綠,就像一場輕歌曼舞的表演,賞心悅目!
【中投泡法】適合嫩葉綠茶。
先往玻璃杯中注入2/5杯的溫水;
再取2克綠茶投入水中;
逆時針輕輕搖晃杯子,使茶葉融入水中,慢慢舒展;
然後快速再注入2/5杯的溫水,茶葉在水中翻騰起舞,煞是好看!
【下投泡法】適合生長期較長的綠葉型茶葉。
先往空玻璃杯中投入2克綠茶;
再注入剛好沒過茶葉的水量;
逆時針輕輕搖晃杯子,使茶葉初步溼潤;
然後快速再注入2/5杯的溫水,茶葉在水中翻騰起舞,
【綠茶的特點】綠葉綠湯,清香淡雅。經常飲用可以提神醒腦、降脂減肥、抗氧化、防電腦輻射,是長期使用電腦工作的朋友的最佳選擇。可以單泡、也可以加奶加蜜調飲。
注意事項
不建議使用茶壺泡,會悶熟茶葉的。不僅影響口感,綠茶也會變成“黃茶”的哦!