美味又簡單上手
清水3勺糖
鹽白胡椒粉
植物油火腿
蘑菇蔥花碎
食材 食譜熱量：652(大卡)
主料 土豆11個麵粉2勺
輔料 水3勺鹽少量糖少量白胡椒粉少量植物油少量蘑菇一下把火腿少量蔥花爛少量
方法/步驟
土豆切成細絲，加入鹽，糖和胡椒粉，加一點植物油拌下，拌均勻
然後放入麵粉，再分次一點點倒入清水，不停攪動，不要太稀，不然不易定型，這時可以放切小丁的火腿和蘑菇了，蔥花碎最後放
熱鍋起油，7成熱時關火，倒出一大部分油，留一些油再開小火，把土豆絲麵糊平攤按壓，這時緩緩倒入剛才留的油，大概定型後翻面
分切，擺盤
注意事項
一定要注意火候，不然外面焦裡面卻還生