在吃美食的時候,有沒有想過這是如何製作的呢?這裡給大家講解美食製作:胡蘿蔔玫瑰饅頭的具體方法和步驟,吃貨們趕緊做起來吧,自己動手,豐衣足食
食材 食譜熱量:1120.5(大卡)
主料 中筋麵粉300g胡蘿蔔150g清水150g
輔料 白糖20g鹽2g酵母粉3g
方法/步驟
首先準備好食材,然後將胡蘿蔔切塊,放入攪拌機裡,加入清水150克,如圖所示
然後將胡蘿蔔攪打成汁,過濾渣滓,稱取160克胡蘿蔔汁備用,如圖所示
將麵粉、白糖、鹽、酵母粉混合均勻,然後分次加入胡蘿蔔汁,如圖所示
然後揉成均勻面團,溫暖處發酵至兩倍大
接著取出麵糰,搓條下劑,分成20克每個的小麵糰,如圖所示是不是很多
緊接著就是將麵糰按扁,擀成圓形麵皮
然後將製作好的麵皮每5個麵皮相互交疊,用筷子壓一道痕跡
接著在另取10克的小麵糰搓長成花芯,將花芯放在麵皮上
然後就是將麵皮捲起來,互相粘連牢固不鬆散,如圖所示
然後在先前筷子壓痕處用刀切開,這樣就成兩朵玫瑰花了,如圖所示
接著在依次做好玫瑰花,放入籠屜中,二次醒發25分鐘左右,如圖所示
最後大火上屜,蒸十分鐘左右,關火後繼續燜5分鐘,這樣就能夠做好了