天氣漸冷，又到了煲湯的好時候，來點牛肉增加點體內的能量抵禦嚴寒。
食材 食譜熱量：630.9(大卡)
主料 牛肉250g土豆2個胡蘿蔔1根西紅柿1個
輔料 鹽少許料酒若干姜1個紅棗2顆桂皮少許香葉少許白叩少許
方法/步驟
先把牛肉洗淨，多衝幾遍，用熱水
放料酒，薑片，少許鹽，醃製10分鐘。倒掉汁水，放入砂鍋中加水小火5分鐘轉大火，煲20分鐘，轉小火慢燉。
土豆去皮，切塊，胡蘿蔔去皮切塊，西紅柿切片
白叩，香葉，桂皮洗乾淨用紗布包好，放入已燒開的牛肉中一起燉
牛肉燉50分鐘左右，撈起香料包，放入土豆、胡蘿蔔和西紅柿。
一起再燉1小時，出鍋
注意事項
香料包不要放太久，不然味兒太重
湯汁快開時即轉小火，不然容易溢湯