我們許多人特別愛吃滷雞蛋,鄉巴佬雞蛋,口感很好,風味不錯,但是我們不能總去外面買,一是不方便,第二是貴、不衛生。我們可以在家裡學著做滷雞蛋,還非常有趣。
食材食譜熱量:1106(大卡)
主料 雞蛋數個
輔料 老抽半碗蔥適量姜適量蒜適量陳皮適量花椒適量八角適量
方法/步驟
把雞蛋放入鍋裡煮開,再用小火把雞蛋煮熟。
把煮熟的雞蛋剝皮,放好。
把蔥薑蒜、花椒、陳皮、八角都放在鍋底。
把雞蛋放到鍋裡,再把老抽倒進鍋裡,放清水,水的量以蓋過雞蛋為適。
大火煮開後,再改小火煮20分鐘。
鍋裡放入適量的冰糖,如果水少的話可以加水,繼續煮25分鐘。
大家看,滷蛋已經煮好了!
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