烤店面外面要簡單介紹下燒烤的大致品種,有特色的一定要寫上特色的品種(所謂特色就是其它店沒有的或做的一般的)。遮陽傘的擺放是有講究的,不能掩蓋門面的正門和行走通道。門面的色彩以中色調偏重為主,因為燒烤是以燒製為主的飲食,在色彩上不能太淺,而且白天不會引起潛在顧客的注意。
燒烤店店內裝修應該注意的問題
店內裝修原則上不建議太鋪張其實裝修的豪華也不見得生意就好,主要是簡潔、衛生、佈局合理。室內貼的招貼畫和搭配的花草要注意防塵,因為你開的是燒烤店,就算是無煙燒烤,也不可能一點菸也沒有,東西有灰塵的話不出兩個月店面就會顯得很陳舊的。
一、牆壁儘量不要木板或桌布類的材料,防火是第一位的。
二、地面也不要地板的,韓式燒烤的檯面要鑲嵌大點的瓷磚,實際經驗如此,小的衛生不好清理。
三、韓式燒烤注重房間的佈局突出鮮族文化內涵,以榻榻米和盤炕的為主,煙道要隱蔽,排煙設施要注意防火,防堵。
裝修是一方面,還有一方面就是環境也很重要,這裡說的環境是指就餐環境,潔淨,明亮,讓客人不拘束。再有,上客人的時間,在音響的把握上也有一定的技巧,剛來頭幾桌客人時音響可以稍大點,等顧客上到30%時音響的聲音就不要太大了,以免造成顧客的煩躁心裡,以能感覺到音響的存在即可,但是不能停止,因為在沒有音樂的環境中就餐,一桌客人一但沒有人說話,那麼會非常尷尬。