白菜具有較高的營養價值,含有豐富的多種維生素和礦物質,對於護膚養顏、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收都有極大功效,豆腐的蛋白質含量豐富,營養價值高。
食材 食譜熱量:174.6(大卡)
主料 白菜90克豆腐120克肥豬肉適量
輔料 鹽適量蔥適量味精適量姜適量香菜1棵八角1個
方法/步驟
首先,將白菜洗乾淨,如圖所示
然後將白菜切成塊狀,如圖所示
然後,將豆腐洗乾淨之後,切成長條狀,如圖所示
豆腐切好了之後,把肥肉也切成塊狀,如圖所示
再然後,把蔥切成蔥花,把姜切成細絲,如圖所示
最後,把香菜洗乾淨後,切段,準備工作就算完成了,如圖所示
底鍋熱油後,放入八角,爆香蔥花薑絲後,放入肥肉片,如圖所示
待肥肉片略出油脂後,放入切好的白菜塊,悶個幾分鐘(千萬別去翻炒它),如圖所示
幾分鐘過後,接著再放入豆腐塊,如圖所示
注入適量溫水煮個15分鐘左右,,如圖所示
最後放入適量的鹽、味精調味,出鍋前撒香菜段即可。