白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，對於護膚養顏、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收都有極大功效，豆腐的蛋白質含量豐富，營養價值高。
食材 食譜熱量：174.6(大卡)
主料 白菜90克豆腐120克肥豬肉適量
輔料 鹽適量蔥適量味精適量姜適量香菜1棵八角1個
方法/步驟
首先，將白菜洗乾淨，如圖所示
然後將白菜切成塊狀，如圖所示
然後，將豆腐洗乾淨之後，切成長條狀，如圖所示
豆腐切好了之後，把肥肉也切成塊狀，如圖所示
再然後，把蔥切成蔥花，把姜切成細絲，如圖所示
最後，把香菜洗乾淨後，切段，準備工作就算完成了，如圖所示
底鍋熱油後，放入八角，爆香蔥花薑絲後，放入肥肉片，如圖所示
待肥肉片略出油脂後，放入切好的白菜塊，悶個幾分鐘（千萬別去翻炒它），如圖所示
幾分鐘過後，接著再放入豆腐塊，如圖所示
注入適量溫水煮個15分鐘左右，，如圖所示
最後放入適量的鹽、味精調味，出鍋前撒香菜段即可。
