食材
雪 梨 1個、 羅漢果 1/2個、 川貝 粉1克、苦 杏 仁(也就是“北 杏 ”)5個、 冰糖 1小塊。
微波法制作過程
雪梨用清水洗淨,橫躺放在案板上使雪梨的兩端果蒂成左右位置,用刀在梨的距果蒂1/3處,垂直切下。
雪梨的1/3處與其餘2/3個雪梨分離開,1/3的雪梨可作為蓋子使用。
其餘2/3的雪梨豎立放在案板上使另一端果蒂與案板面接觸,切割面部位朝上,用一把勺子從切割面部位把雪梨中央的果核挖掉,雪梨形成一箇中空的容器。
羅漢果用清水洗淨外殼的浮塵,從中間一分為二掰開。
用手把羅漢果的外殼與果肉掰開分離,並把外殼用手捏碎放進挖好的雪梨中空部位。
羅漢果的果肉用手一瓣瓣掰開,也放入挖好的雪梨中空部位。
放入5個苦杏仁(也就是“北杏”)在挖好的雪梨中空部位。。
加入1克川貝粉在挖好的雪梨中空部位。
放入1小塊冰糖在挖好的雪梨中空部位,並把1/3的雪梨作為蓋子蓋在2/3的雪梨上。
把雪梨放在微波適用矽膠塔吉鍋內。
蓋好鍋蓋,放入微波爐中,高火加熱8分鐘。
至飄出中藥和雪梨混合的香味,取出揭掉1/3的雪梨蓋即可食用。