如何製做蛋糕?

都市小生活——蛋糕！

食材 食譜熱量：565.3(大卡)

主料 雞蛋4個低筋麵粉60克澱粉10克白糖60克酸奶40克玉米油40克

輔料 椰蓉適量蔓越莓適量

方法/步驟

1.將蛋黃與40克酸奶，20克白糖，40克玉米攪拌均勻！

2.低粉與澱粉過篩放入拌均的蛋黃中！

3.翻拌均勻！

4.再將蛋白放入無油無水容器中，分三次加入白糖，打至乾性發泡有直立的尖尖角即可！

5.取三分之一蛋白放入蛋黃中翻拌均勻，像炒菜一樣翻拌！

6.再加入剩下的翻拌均勻！

7.倒入矽膠杯子八分滿！

8.表面撒上蔓越莓及椰蓉！

9.烤箱提前預熱，160度烤30分鐘！

10.晾涼脫模！