在我國投資產品眾多的投資市場上，農產品現貨這種投資產品受到廣大投資者的歡迎。不過很多投資者對於現貨市場不瞭解，不知道什麼是農產品現貨。下面就為大家詳細介紹一下農產品現貨投資的原則與投資風險。
原則
學會建立現貨帳戶的頭寸、止損斬倉和獲利平倉
“建立頭寸”也就是開倉。開盤之後，買進的現貨品種稱為多頭，賣出的現貨品種稱為空頭。選擇適當的現貨品種建立頭寸是盈利的前提。如果入市時機較好，獲利的機會就大；相反，如果入市的時機不當，就容易發生虧損。 "止損斬倉"是在建立頭寸後，為防止虧損過高而採取的出倉止損措施。例如，普洱茶目前價位是235元，在此位買入100手，之後，茶下跌到230元，為防止茶繼續下跌造成更大的損失，便在230平倉賣掉賣，以每手虧損5元圓結束了頭寸。有時交易者不認賠，而堅持等待下去，希望回頭上漲，這樣當茶一味下滑時會遭受巨大虧損。 "獲利"的時機比較難掌握。在建立頭寸後，當茶已朝著對自己有利的方向發展時，平倉就可以獲利。例如在230買入茶100手，當茶上升至235元時，已有5元的利潤，於是便賣出，賺取利潤；掌握獲利的時機十分重要，平盤太早，獲利不多；平盤太晚，可能延誤了時機，現貨走勢發生逆轉，不盈反虧。
買漲不買跌的原則
農產品現貨買賣同股票買賣的原理完全一樣，寧買升，不買跌。因為價格上升的過程中只有一點是買錯了的，即價格上升到頂點的時候。除了這一點，其他任意一點買入都是對的。 在現貨下跌時買入，只有一點是買對的，即現貨已經落到最低點。除此之外，其他點買入都是錯的。 由於在價格上升時買入，只有一點是買錯的，但在價格下降時買入卻只有一點是買對的，因此，在價格上升時買入盈利的機會比在價格下跌時買入的機率大得多。
“金字塔”加碼的原則
“金字塔”加碼的意思是：在第一次買入某品種之後，該品種上升，眼看投資正確，若想加碼增加投資，應當遵循"每次加碼的數量比上次少"的原則。這樣逐次加買數會越來越少，就如："金字塔"一樣。因為價格越高，接近上漲頂峰的可能性越大，危險也越大。同時，在上升時買入，會引起多頭的平均成本增加，從而降低收益率。
不要在賠錢時加碼的原則
在買入或賣出一個品種後，遇到市場突然以相反的方向急進時，有些人會想加碼再做，這是很危險的。例如，當某品種連續上漲一段時間後，交易者追高買進了該品種。 突然行情扭轉，猛跌向下，交易員眼看賠錢，便想在低價位加碼買一單，企圖拉低頭一單的均價，並在反彈時，二單一起平倉，避免虧損。這種加碼做法要特別小心。 如果現貨已經上升了一段時間，你買的可能是一個"頂"，如果越跌越買，連續加碼，但現貨價格總不回頭，那麼結果無疑是惡性虧損。裡森就是在這種心理下將著名的巴林銀行搞跨的。
不參與不明朗的市場活動
當感到市場走勢不夠明朗，自己又缺乏信心時，以不入場交易為宜。否則很容易做出錯誤的判斷。
不要肓目追求整數點
農產品現貨交易中，有時會為了強爭幾個點而誤事，有的人在建立頭寸後，給自己定下一個盈利目標，比如要賺夠1000人民幣等，心裡時刻等待這一時刻的到來。有時價格已經接近目標，機會很好，只是還差幾個點未到位，本來可以平倉收錢，但是礙於原來的目標，在等待中錯過了最好的價位，坐失良機。
在盤局突破時建立頭寸
盤局指牛皮行市，波幅狹窄。盤局是買家和賣家勢均力敵，暫時處於平衡的表現。無論是上升過程還是下跌過程中的盤局，一旦盤局結束時，現貨價就會破關而上或下，呈突破式前進。這是入市建立頭寸的大好時機，如果盤局屬於長期牛皮，突破盤局時所建立的頭寸獲大利的機會更大。
風險
後市判斷錯誤的風險
農產品現貨交易有別於股票交易的一個重要特點是農產品現貨有做空機制，既農產品現貨無論漲跌都有盈利的機會，前提是我們隊後市判斷準確，這裡所指的後市可以是入市後的幾分鐘，幾小時，幾天，幾周，判斷錯誤導致的後果是資金的虧損。這類風險的發生，主要是投資者對趨勢判斷的錯誤，一般情況下，沒有條件對基本面作深入分析的投資者，應該把握判斷趨勢的指標的應用，主要是均線系統的應用。按照均線系統操作，不會出現大的虧損。
倉位過重的風險
農產品現貨交易的保證金制度，決定了農產品現貨交易的贏利和虧損都被有效地放大，你用20%的資金購買價值100%的商品農產品現貨合約，贏利和虧損都有可能遠遠的超過你開倉前賬戶上的資金，這是農產品現貨交易的風險所在，也是農產品現貨交易的魅力所在。倉位過重的風險在建倉時期對投資者上海相當大。當你判斷行情轉勢上漲時，不要一次重倉介入。可以小單介入持有，以防最後一次打壓對你信心的傷害和打擊。
持倉過夜的風險
商品農產品現貨短期價格波動劇烈，價格連續性較差，常有價格跳空高開或低開的可能，如果您持有 的倉位過夜後價格朝你持倉不利的方向運動，將會在開盤瞬間給你造成較大浮動虧損，而此刻你的心理是相當脆弱的，因為看盤後的30分鐘往往形成日內的最高點和最低點。30分鐘後日內走勢的趨勢出來後，你又不敢追了，因為你剛被洗出來。
突發事件造成的風險
國際國內突發的政治，經濟危機，匯率的變化，恐怖襲擊，天氣的異常變化都會在短期內造成商品農產品現貨的劇烈運動。
股指期貨的隔夜風險相對較小，因為各國股市的連動性要小於各國商品期貨之間的連動性，因為商品農產品現貨存在跨市套利的機會，而各國股市之間則稍有這樣的套利機會。
