自制孜然鴨腿?

大口吃鴨腿，小口喝杯酒。享受樂無邊

食材食譜熱量：655.8(大卡)

主料 鴨腿2只

輔料 孜然粉2勺胡椒粉適量生薑適量大蒜適量冰糖2勺醋適量老抽適量黃豆醬油2勺料酒適量熟白芝麻適量

方法/步驟

備好洗淨的鴨腿，還有孜然粉和胡椒粉，姜蒜切厚片。

熱鍋待油燒熱下鴨腿煎至兩面成黃色盛起待用。

另起鍋加油待油熱加冰糖小火炒出糖色。下姜蒜煸香，下鴨腿炒至裹上糖漿加醋繼續炒。加料酒。加孜然粉和胡椒粉。加黃豆醬油和老抽炒至鴨腿完全上色而且出醬香味。

這時倒入沒過鴨腿的水大火燒開。中火煮30分鐘，還剩一小碗的汁關火。

裝盤待涼。之後切塊裝盤撒點芝麻。自制孜然鴨腿就做好了