韭菜豆腐雞蛋餅?

不知道哪一天的餅，今天居然給翻出來了，外香脆、內軟嫩，還很簡單！

食材

麵粉 一杯

玉米 面 半杯

韭菜 100克

豆腐 半塊

雞蛋 一隻

鹽 一小勺半

油 適量

方法/步驟

韭菜洗淨切成段。

豆腐用開水泡去豆腥味。

雞蛋磕在麵粉中。

加入搗碎的豆腐。

放入韭菜段。

加點鹽攪拌成糊。

平底鍋中放入油。

用勺子把麵糊做成餅。

一面煎黃後，翻個身將另一面煎黃就可以了。

注意事項

、豆腐要用開水燙一下去掉豆腥味。 2、韭菜可以切成末。