偏偏喜歡這道腐乳肉，是沒有理由的喜歡，喜歡它那細膩的口感，喜歡它那入口即化的感覺，當油脂順著喉嚨細滑而下滋潤腸胃的時候，那是一種特幸福的感覺。這道菜是來自於家鄉的一種做法，沒有特殊的材料，沒有特殊的工藝處理，只有一塊後腿肉和幾塊腐乳而已，採用蒸的方式將肉蒸熟了，蒸透了，那才是叫上一個美味。
食材 食譜熱量：124(大卡)
主料 後腿肉500g
輔料 大蔥1根姜適量八角若干
方法/步驟
先上食材，準備白糖、蜂蜜和腐乳
鍋中燒開水，將後腿肉放入煮，煮到五成熟即可撈出
將煮好的肉徹底放涼，抹上蜂蜜
待肉涼了之後切成片
用三塊腐乳搗碎，加入香油和白糖攪拌成腐乳汁
將切成片的肉均勻的塗上腐乳汁，肉片朝下襬放到小碗中
小碗的上面放上八角、薑片、大蔥絲，放入蒸鍋中
蒸吧，蒸蒸日上，一個半小時後就能出鍋了
注意事項
出鍋以後將腐乳肉倒扣在盤子中，細膩美味，入口即化，可惜顏色方面並沒有那麼的出彩。