最近家裡總有事情,所以有點忽略了叮噹,週末的時候叮噹說,媽媽我想吃你做的香香的餅乾了,他說的香香的餅乾就是黃油餅乾,過了週末閒來無事,趕緊給寶寶做了他要的香香的餅乾,還加入了花生醬,還沒有出爐的時候就是花生香味四溢,出了爐我就吃了兩塊,晚上孩子從幼兒園回來,我獻寶似的趕緊拿給他嘗,得了一個他大大的吻,孩子的喜歡就是我最大的動力,熱量有點高,淺嘗即可。
食材 食譜熱量:824.8(大卡)
主料 黃油50克白砂糖40克麵粉80克花生醬適量
輔料 泡打粉0.5克小蘇打5克蛋液25克
方法/步驟
黃油室溫軟化,軟化好的黃油加入砂糖,打發至乳白色
分三次加入蛋液,打發至完全吸收
放入小蘇打和泡打粉,攪勻,放入花生醬
倒入低筋麵粉,翻拌至沒有乾粉,放冰箱冷藏一個小時
分成9克一個的小劑子,團成小球放到烤盤上,用叉子按扁,橫豎各一下
按好所有的餅乾坯子,這時候烤箱180度預熱,放入預熱好的烤箱,180度15-25分,烤至餅乾邊緣上色即可,關火用餘溫燜10分。拿出來晾涼裝袋食用即可
注意事項
1.沒有黃油可以用花生油,玉米油代替,用量減少10克左右 2.我用的這個糖量剛剛好,喜歡甜的加十克,不喜甜的減10克 3.我家烤箱不太好用了,正常的話15分就可以烤好,我這個要烤25分,具體時間根據自家烤箱調節,上色即可 4.晾涼後迅速裝袋,免得回潮不酥了