樂活網小編今天要將脆脆的蘿蔔條，帶著話梅酸酸甜甜的味道，是餐前開胃菜的最佳選擇。
很簡單的一道冷盤，可以提前做好，有朋友來串門時，來上一盤，就是一碟餐前小菜。
食材
材料：話 梅 ， 蘿蔔 ，生 姜 ，鹽，糖，酒， 蜂蜜
步驟/方法
蘿蔔洗淨、去皮、切小條，用鹽醃製片刻至變軟出水，瀝去水分
話梅泡水
姜切絲，和話梅一起加水煮開，放糖調味，出鍋前加點料酒，加入蜂蜜
將醃好的蘿蔔條放入話梅汁中浸泡2個小時即可使用
注意事項
蘿蔔條帶皮是為了那種爽脆的口感。
蘿蔔要先用鹽巴醃去苦水。
在調製話梅水時，生抽不需要太多，因為蘿蔔在泡製過程中也會滲水，白糖可以適量多放一些。