蒜薹、黑木耳、肉在一起炒,色香味美,看著都有食慾。今天中午媽媽給我們做的就是蒜薹炒黑木耳和肉,配著大米飯好香哦。具體操作程式如下:
食材 食譜熱量:141.8(大卡)
主料 蒜薹1斤肉2兩黑木耳1小把
輔料 豆瓣醬1小勺食油1勺鹽1點醬油1點蔥1根姜1點雞精1點粉面1小勺
方法/步驟
早晨起來就把黑木耳用清水泡上,中午用時就泡軟了,洗乾淨,掰成小塊。
蒜薹去尾擇乾淨,用水洗乾淨控水後,切成1公分長的小段,肉切成絲,放到碗裡用點粉面、醬油拌勻切成1公分長的小段,姜切成末,蔥切成蔥花
炒鍋燒熱加食油,油熱先放豆瓣醬炒勻,放肉絲炒勻,放蔥花和薑末炒勻,放黑木耳炒勻,多炒一會,放蒜薹炒勻,放醬油、鹽、雞精炒勻就可以盛到盤裡上桌了。
注意事項
掌握火候。