大家應該都聽說過醃製金針菇的做法，今天我來教大家做重慶渝美滋非醃製的金針菇，吃起來更新鮮，更脆爽，更香辣哦。
食材食譜熱量：1370(大卡)
主料 新鮮金針菇適量木耳少量
輔料 植物油適量辣椒適量花椒少量食用鹽適量白砂糖少量香辛料適量
方法/步驟
首先選取新鮮金針菇粗大肥嫩處，出去菇腳，然後用清水去除雜質後放入鍋中用滷水煮制。
大概滷製20分鐘過後，撈起用擠壓等方式去除水分。
水分去除掉8成左右後，開始加入植物油、辣椒、花椒、食用鹽、白砂糖、香辛料等食材輔料香料。這樣非醃製的金針菇就做好了。可以等金針菇涼一下再吃，趁熱吃也狠美味哦。
注意事項
滷製時間不宜過長，把握好火候。
拌制調料時，一定要拌制均勻。