油炸帶魚是過年經常吃的一道菜,其實十分簡單易做,上手快。
主料 帶魚兩條澱粉半碗雞蛋一個
輔料 鹽一勺五香粉一勺
帶魚洗淨切成小段,在上面再利開些小口子,好入味。
澱粉(或麵粉)、雞蛋,鹽、調料加入水後攪拌成稍糊狀。
帶魚段放入麵糊中裹均勻,醃製一會兒。
油鍋倒好油,燒熟後放入帶魚段,用筷子翻動。
中火炸魚,等炸至兩面金黃即可出鍋。
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油炸帶魚的做法
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