有時候所見非所得，你看到的也許不是真的！就像這款甜麵包，經過高溫烤制的甜麵包從視覺上看很像硬質麵包，實際上它是一款香甜的軟麵包，表面的黃油和糖粉經過烘烤有著焦脆的口感！麵包出爐後尚有餘溫的時候享用真是很奇妙的口感！搭配咖啡可以做下午茶也可以做早餐。此款麵包可是全手工操作的哦！每次做麵包我們可以吃兩天，懶人總有懶辦法哈哈，怎樣？配方加量唄：）
食材 食譜熱量：437.18(大卡)
主料 高筋粉300克細砂糖50克乾酵母4克鹽3克奶粉10克蛋液30克黃油25克水160克
輔料 蛋液適量糖粉適量黃油32克
方法/步驟
除黃油外，所有原料拌勻和成麵糰，水要酌情新增，這裡加160克水，麵糰很 軟好操作
採用揉，抻，搓，摔的方法將麵糰揉到產生薄膜的狀態，大約用時40分鐘左右
麵糰揉好放入容器蓋上保鮮膜，溫暖處發酵
麵糰發酵到2-2.5倍大
分割成8份，約70克左右，滾圓鬆弛15分鐘
取一小麵糰擀成橢圓形，翻面自上而下捲起
卷好的麵糰順勢用雙手搓一下整成橄欖形
麵糰逐一整形放置考盤上最後發酵2倍大，烤盤提前抹油防粘
發酵結束後，表面用刀片劃一刀深約1CM，擠上軟化的黃油，篩上厚厚的糖粉， 200度，中層烤15分鐘。
注意事項
水分的新增要視麵粉的吸水程度確定，柔軟的麵糰容易操作，可以視情況加水。烤盤如果不放油布請刷一層薄薄的油脂防粘。