青菜煎餅碧綠綠的令人有食慾,而且益智助發育,補充維生素,是寶寶的一道成長美食,可以常常做來吃,尤其是早餐哦。
食材 食譜熱量:292.8(大卡)
主料 小青菜100g草雞蛋70g麵粉80g
輔料 沙拉醬香甜味30g油鹽適量
方法/步驟
小青菜洗淨後備用,鍋中放入500g水燒沸,放入小青菜燙40秒撈出,浸入冷水中3分鐘撈出備用,青菜放入攪拌機加100g水,攪拌成青菜糊。
碗中打入兩個雞蛋,放入150g青菜糊和鹽,少量多次加入麵粉,麵粉不能一次性加入,需邊加邊攪拌均勻,同一方向攪拌均勻。
鍋中放入5g油,燒熱後改小火,用湯勺把麵糊一個個倒入煎鍋中,一勺約30g,一面煎至餅底部定型後再煎另一面,煎至兩面微黃出鍋,最後擠上沙拉醬即可。
注意事項
建議2-8℃48小時內食用,寶寶餐的原則是保持原汁原味,儘量避免過多調味。