麵包其實自己在家制作也不難，配齊了就可以做了。
食材 食譜熱量：1362(大卡)
主料 高筋粉３００克牛奶１１０克雞蛋１個
輔料 黃油２０克發酵粉４克細砂糖４５克奶油乳酪60克鹽１克
方法/步驟
準備材料清單，鹽和細砂糖對角放，發酵粉中間挖坑放，倒入溫的牛奶和回溫的雞蛋液。
啟動廚師機揉麵，用二擋速度揉麵其中加入奶油乳酪揉麵60分鐘。加入回溫的黃油，廚師機休息5分鐘再次用二擋速度揉麵60分鐘。
拿出烤盤底部放烤盤紙或錫紙，上面放12個紙託。這是揉麵出來的樣子，出膜是沒有問題的。
用揉捏的方式折騰麵糰。用摔打的形式折騰麵糰3分鐘。
滾圓放入鍋內發酵，放入烤箱發酵檔時間60分鐘。發酵二倍大拿出用手戳一下不反彈就可以了。
拿出來整理一下分12個劑子，每個45克滾圓靜置15分鐘。
15分鐘後拿出放入紙託送進烤箱二次發酵，烤盤下面放碗熱水時間60分鐘。
就是這樣發酵的。
完成發酵拿出刷上雞蛋液，弄點白芝麻上去。
烤箱預熱180°時間10分鐘。
最後設烤箱180°時間20分鐘，10分鐘左右加蓋錫紙，麵包出來裝飾一下是不是萌萌噠！
注意事項
這款麵包是乳酪麵包，口感不錯的。麵包製作主要是發酵，一發大熱天可以在室內發酵室內溫度只要在30°左右沒有問題，二次發酵應該在烤箱中進行，因為烤箱底部放一碗熱水，上面放烤盤增加溼度和溫度。