調味料可以按自己喜歡的加,我只用了鹽,這樣更加原味些。如果喜歡胡椒什麼的也可以自己加哦~
因為加入的麵粉和水都不是太多,所以還是保留了大部分煎雞蛋的口味!而這加入的另兩樣,又增加了軟嫩的口感。
食材
雞蛋 1個
烤 香腸 1根
辣椒 1根
麵粉 適量
水適量
鹽 適量
步驟/方法
準備食材。
烤香腸切成0.3釐米左右的薄片;辣椒斜切薄片。
雞蛋打散,加入少許清水。
適量麵粉,加少許鹽,攪拌均勻。麵糊做成提起筷子,糊能很快很順暢的流下來。
平底刷一層薄油,放入切好的香腸片和辣椒片。
煎至香腸一面鼓起,擺出花的造型。
從外圈開始向裡,劃圈式,倒入麵糊,慢慢倒。
小火慢煎,翻面煎熟即可出鍋!
注意事項
一直保持小火來煎。