慢性咽炎是一種常見病，為慢性感染所引起的瀰漫性咽部病變，主要是咽部粘膜炎症。多發於成年人，其主要病因有屢發急性咽炎、長期粉塵或有害氣體刺激、菸酒過度或其它不良生活習慣、鼻竇炎分泌物刺激、過敏體質或身體抵抗力減低等。慢性咽炎也可以是某些全身性疾病的區域性表現，如貧血、糖尿病、肝硬化及慢性腎炎等。
原因分析
第一，體質虛弱，中氣不足，由於脾虛不運，可以使水溼停留，凝聚為痰
第二，脾胃薄弱，因飲食不調，宿滯逗留，損傷脾胃；或恣食生食、瓜果，中陽被傷；或因熱病飲水過多，脾運不及等等都可以使水溼停留，聚集為痰。還有恣食肥甘，胃中濁氣鬱蒸，釀溼生熱也可以化為痰濁
第三，外感失治，或體弱屢患外感，肺氣被傷，不能輸津四布，通調水道下輸膀胱，使水液停留，也可成痰，痰貯於肺，肺氣不利，痰湧氣道而發，必致咳嗽痰多。
方法
生梨性味為甘、酸、涼，具有潤燥補肺的功效，患有氣管炎 慢性支氣管炎、在秋冬經常容易復發者，有口乾煩熱、咳嗽多痰者、多吃一點生梨頗有益處；如果把梨心挖去，加一點川貝粉、冰糖，蒸熱後吃，則止咳化痰的功效更佳。
藕性味甘寒，具有潤燥清肺，涼血健脾的功效，對一般患者咳嗽多痰、口渴咽乾、甚至咳血、吐血的病症皆有療效。
荸薺又稱馬蹄、地慄，性味為甘寒，是一種很好的食療佳品，它具有生津潤燥、清熱化痰、利尿消食的功效，在秋冬季節，對患氣管炎、肝炎、腎炎、尿路感染、高血壓、腫瘤患者均具有一定的功效；荸薺如作為食療食品，應洗淨後帶皮煮湯，服湯更佳；最好不要生吃，以免感染寄生蟲。
橘皮(包括橘紅與橘白)泡茶，適宜脾胃氣滯，脘腹脹滿，消化不良，食慾不振，咳嗽多痰之人食用。
橘餅甘辛而溫，寬中下氣，醒酒消食，化痰止咳，適宜傷食之人，多痰之人，以及飲酒過多之人食用。
