冰淇淋蛋糕的做法分享。
食材 食譜熱量:2648(大卡)
主料 蛋糕粉200克雞蛋1個牛奶100毫升
輔料 白砂糖100克黃油50克糖珠200克奶油200毫升
方法/步驟
打一個雞蛋在碗裡,再加入白砂糖、牛奶。用打蛋器攪拌均勻。加入麵粉用打蛋器攪拌,加入融化的黃油,快速攪拌,成糊狀。
將攪拌好的蛋糕糊放到模具中,到模具的一半即可,烤箱設定成180度,烤15分鐘左右。烤好的蛋糕,冷卻後脫模,備用。在鮮奶油里加入砂糖,打發約8分鐘,看出有“冰淇淋”的形狀就可以了。
把“冰激凌”擠在烤好的蛋糕上(擠的時候稍微有點弧度),可以做單層冰淇淋蛋糕,也可以做雙層冰淇淋蛋糕。用糖珠,趁熱灑在蛋糕表面。
注意事項
模具中放入的蛋糕糊一定不要太多,否則烤好後會溢位來
蛋糕糊倒入模具前,在模具上刷一層植物油或者黃油。這樣烤好容易脫模,不至於粘住倒不出來