眾所周知，冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效；冰糖加雪梨則具有清熱潤肺，清涼止咳的效果，加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質—多酚 “梨和加熱過的梨汁，都有加速排出體內致癌物質的功能。”專家建議，“在人們熱衷於吃煎烤食品、快餐類食品的今天，飯後吃一個梨不失為一種值得推崇的健康生活方式；而銀耳素有“平民燕窩”之稱，在如今，燕窩是貴族們吃的，一般老百姓更是視燕窩為奢侈品，別說吃了，連想都不敢去想，相比之下，銀耳則既便宜又營養，大大的豐富了老百姓的餐桌；銀耳含有多種營養元素，特別是蛋白質和氨基酸，也是保健營養的健康食品……在這陽春三月裡，女人們更要愛家人，愛自己，也親手為他們煲上一次湯吧~~~
食材
銀耳 一朵
雪 梨 兩個
紅 棗 適量
枸杞 適量
冰糖 兩塊
方法/步驟
將銀耳提前用涼水泡上，最好能泡一晚上的時間
泡好的銀耳比未泡的銀耳能漲大到一至兩倍
將雪梨洗淨後削皮
然後再將雪梨切成小塊狀
將銀耳去掉根蒂，用手撕成小朵小朵的，放進砂鍋裡面
將切好的雪梨也放進去
再放些紅棗進去
把冰糖也放進砂鍋裡
往砂鍋里加上適量的清水（最好要沒過這些食材)
先用大火將湯燒開，然後再小火燉1—2個小時
燉好以後，再將洗淨的枸杞放進去煮一分鐘左右即可（關火後不要馬上揭開，再多燜煮上十分鐘口感更好）
燉好的銀耳雪梨湯是甜甜的糯糯的，湯汁非常的濃稠
